玉子のオーブン焼き
外はこんがり、中ふわふわ ! 明太子の塩加減がサイコー !
このレシピの生い立ち
飲み屋で食べたメニューを再現＆自己アレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
長いも200g はすりおろし、残りはぶつ切りにする。( 2cm位の大きさ。結構存在感あるくらい) 長ネギは1-2cm位のぶつ切りにしてバターで焼き目が付く程度炒めておく。
- 2
すりおろした長いもに、玉子を加えよくかき混ぜる。醤油・白だしで味を付け、ぶつ切り長いも・焼きネギを加える。
- 3
耐熱皿に2を流し込み、皮をとった明太子を散らし、細口キャップを使ってマヨネーズをかける。
-
- 4
オーブントースターで13-15分焼いたら出来上がり ! ( ウチのオーブントースターでは、弱にして15分くらいでした )
-
コツ・ポイント
焼きすぎると玉子が硬くなります。( それはそれで美味しいけど ) マヨネーズ好きの方は、2に更にマヨを加えよく混ぜてください ! 明太子の味がしっかりしているので、味付けは薄めで。
つくれぽ
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