ボウルに卵を割り、よくほぐします。
抹茶は小さめの容器（小鉢）に茶こしでふるっておきます。

牛乳の半量（１００ｃｃ）と砂糖を鍋に入れ、弱火で砂糖が溶けるまで加熱します。

残りの牛乳から大さじ１程度を使い、抹茶を溶かしておきます。
あとは砂糖がとけた２．へ加えます。

１．の卵に２．をあわせよく混ぜます。さらに３．の抹茶を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。

４．を漉して、カップに注ぎます。
加熱し、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり☆

加熱の時間です。
★蒸し器→沸騰後、弱火、１５分加熱。
★圧力鍋→１カップの水をいれ、中カゴ（蒸し調理の際に使うもの）をセット、１分加熱し１５分放置。