型にバターを薄く塗り粉をはたいておく。オーブンを１８０℃に予熱。木ベラなどでバターを白っぽくクリーム状にする。

砂糖を加え、よく混ぜる。 卵を少しずつ入れ、さらによく混ぜあわせる。

ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加え、アーモンドも入れ、サッと混ぜる。洋酒を混ぜる。

ケーキ型底にパイナップルを放射に並べ、ちぎったプルーンを飾る。３を加え、180度のオーブンで40～55分焼く。