ノンオイル・おからパウンドケーキ
ママのまんま @cook_40021423
ノンオイルですが、豆腐とヨーグルトのおかげでしっとりと仕上がりました。おからを入れて食物繊維も一緒に！
このレシピの生い立ち
急にパウンドケーキが食べたくなったのですが、油脂がなかったので、豆腐と卵で代用しました。また小麦粉の割合を減らしたかったので、おからパウダーを使ってヘルシーに。
ノンオイル・おからパウンドケーキ
ノンオイルですが、豆腐とヨーグルトのおかげでしっとりと仕上がりました。おからを入れて食物繊維も一緒に！
このレシピの生い立ち
急にパウンドケーキが食べたくなったのですが、油脂がなかったので、豆腐と卵で代用しました。また小麦粉の割合を減らしたかったので、おからパウダーを使ってヘルシーに。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックスとおからパウダーを入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
オーブンを180度に予熱する。 - 2
豆腐、卵をミキサーに入れ、ペースト状にする。
- 3
ボウルに2.のペーストを2回に分けて加える。1回目は粉と混ざるように(決して練らないように)、2回目はさっくりと。
- 4
最後にヨーグルトを入れ、さっくりと混ぜる。
- 5
オーブンで30分～40分焼いて、出来上がり♪
コツ・ポイント
3.の手順で、とにかくあまりネリネリしないようにして下さい(笑) あくまでサックリと。また、おからに生おからを使用される場合は、豆腐の量を30gくらいに変えられたら良いのではないかと思います。また、甘味はお好みで調整してください。
ヨーグルトは、うちは自家製カスピ海ヨーグルトですが、市販の加糖タイプなど、何でもOKです。
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