シャッキリかぶとプリプリ海老のごま酢和え

Name: シャッキリかぶとプリプリ海老のごま酢和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ ２個; えび ６０ｇ; 白ごま 大さじ５; ○めんつゆ 大さじ３; ○ミツカンすし酢 大さじ２

マリアルネサンス @cook_40026518

めんつゆと寿司酢を使って手軽にできるごま和えです。塩もみしたかぶの食感と甘みがクセになりますよ♪ 葉っぱのグリーンと海老の桜色で食卓も華やぎます。
このレシピの生い立ち
存在感のある副菜を作りたくて、海老と合わせてみました。秋・冬のイメージのかぶだけど、海老のピンクがきいて春らしい印象になり大満足です(^^)

シャッキリかぶとプリプリ海老のごま酢和え

マリアルネサンス @cook_40026518

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材料

２人分

かぶ２個
えび６０ｇ
白ごま大さじ５
○めんつゆ大さじ３
○ミツカンすし酢大さじ２

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作り方

1

かぶは皮をむき、3mm幅のいちょう切りにする。塩少々（分量外）をもみこみしばらくおく。かぶの葉は塩を加えた熱湯でゆで、３ｃｍ幅に切る。海老はさっと湯通しする。
2

白ゴマを粗くすり、○の調味料を混ぜる。【１】のかぶの水気を絞り、ゆでた葉、海老とよく混ぜる。手で和えると美味しくなるよ♪
3

仕上げに味をみて、めんつゆ、砂糖（分量外）などを足し好みの味に整える。