立派な食材ですv(＾＾)野菜の皮できんぴら

Name: 立派な食材ですv(＾＾)野菜の皮できんぴら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の皮 ６ｃｍ分くらい; 人参の皮 ３ｃｍ分くらい; ごま油 適量; 酒 小さじ１; 醤油 小さじ１; 砂糖 小さじ2分の1; いりゴマ 適量

ひとひとの素 @cook_40030462

冬になると特に大根とか人参など、煮込み料理によく使う食材でたくさんの皮があまりますよね。捨てるのもったいないです。あと1品ほしいときなどのおいしくて、簡単お役立ちメニューになります！さめてもおいしいのでお弁当にもいいですよん♪
このレシピの生い立ち
以前テレビでみたのを思い出してつくりました。

立派な食材ですv(＾＾)野菜の皮できんぴら

ひとひとの素 @cook_40030462

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材料

2人分

大根の皮６ｃｍ分くらい
人参の皮３ｃｍ分くらい
ごま油適量
酒小さじ１
醤油小さじ１
砂糖小さじ2分の1
いりゴマ適量

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作り方

1

大根と人参の皮をよく洗って千切りよりも太めに切ります。
2

フライパンにごま油を熱して切った皮を入れて、いためます。
3

酒小さじ１を入れていため、次に砂糖、醤油をいれて炒め、全体になじんだらできあがり♪最後にいりゴマをぱぱっと混ぜたらおいしいです☆こりこりして歯ごたえもいいですよ♪甘めのきんぴらが好きな方は砂糖を増やしたりみりんを加えてくださいね。