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甘辛ミンチのコロッケ
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甘辛ミンチのコロッケ-レシピのメイン写真

甘辛ミンチのコロッケ

こととろ
こととろ @cook_40032948

我が家のコロッケは　ミンチを　しょうゆ・酒・砂糖で　煮詰めます　減量中なので　ミンチは少なめ♪
このレシピの生い立ち
コロッケは主人の大好物♪　昔ながらのコロッケ屋さんのように甘辛～く仕上げます

我が家のコロッケは　ミンチを　しょうゆ・酒・砂糖で　煮詰めます　減量中なので　ミンチは少なめ♪
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コロッケは主人の大好物♪　昔ながらのコロッケ屋さんのように甘辛～く仕上げます

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甘辛ミンチのコロッケ

こととろ
こととろ @cook_40032948

我が家のコロッケは　ミンチを　しょうゆ・酒・砂糖で　煮詰めます　減量中なので　ミンチは少なめ♪
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材料

2人分　6個
  • 合びきミンチ １００ｇ
  • じゃがいも ４個
  • 玉ねぎ （みじん切り） 1/4個
  • しょうゆ 大１
  • 酒 大１
  • 砂糖 大１
  • 衣 （小麦粉　卵　パン粉）
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは塩を少し振ってラップをふんわりかけてレンジで10～15分

  2. 2

    玉ねぎ＆ミンチを炒めてしょうゆ・酒・砂糖を加えてほどよく煮詰める

  3. 3

    １のじゃがいもの皮をむいてつぶし２を混ぜて形を作って衣をつけて180℃の油で揚げてできあがり♪

コツ・ポイント

★具を合わせた時に味がうすいようだったら塩こしょうで調整　★我が家はほんの少し砂糖を加えます　★ミンチが少ないので増やす場合は調味料を足して整える　★揚げると中が出ちゃう場合があるのでパン粉はしっかり手で包みこむようにつける　★じゃがいもは熱いので水につけながらむいちゃってます（ほんとはよくないけど）

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こととろ
こととろ @cook_40032948
2006/03/06 03:33に公開
大阪府　主人とふたり暮らし
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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