おうちにあるもので☆いちご胡麻大福
レンジで簡単なのに、時間が経ってもやわらか～いおもちです。ゴマと生クリームのコク、イチゴのさっぱりとした酸味、意外な組み合わせがおいしくて、大好評♪♪あんこの大福より、かなり甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
先輩に教えてもらった、レンジで作る求肥、自分なりに甘さを控え、時間などを調整しました。桃の節句に、いちご大福を作りたくなったのですが、あんこがなかったので、ゴマでどうかなと・・・、これが、おいしかったのです！
おうちにあるもので☆いちご胡麻大福
レンジで簡単なのに、時間が経ってもやわらか～いおもちです。ゴマと生クリームのコク、イチゴのさっぱりとした酸味、意外な組み合わせがおいしくて、大好評♪♪あんこの大福より、かなり甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
先輩に教えてもらった、レンジで作る求肥、自分なりに甘さを控え、時間などを調整しました。桃の節句に、いちご大福を作りたくなったのですが、あんこがなかったので、ゴマでどうかなと・・・、これが、おいしかったのです！
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴは洗って、ヘタを切り落とし、水気をふき取る。
●を混ぜてゴマあんを作る。
耐熱容器に☆を全て入れ、混ぜる（溶け残りがあっても大丈夫）。 - 2
☆を混ぜた１の耐熱容器にラップして１分（５００Ｗ）レンジにかけ、軽くまぜる（上のようにダマになって固まるけどそのままで大丈夫）。
-
- 3
ラップして１分（５００Ｗ）チンして、軽く混ぜるを繰り返し、最後は３０秒で、合計３分３０秒になるように。（上は２分後）
-
- 4
最後は、このようなやわらかいおもち状になります。
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- 5
片栗粉を散らしたまな板などの上に、４のもちをとり、８分の１量を粉をまぶしながら、手の平の上で丸めて薄くのばす。（熱いので、やけどにご注意を）
- 6
イチゴのとがった方を下に、のばしたもちの中心におき、ヘタをとった平らな部分にゴマあんをこんもりとのせ、もちで十字に包み、指で押さえてくっつけ、最後に全体の形を整える。
-
- 7
ゴマあんを、黒と白半量ずつ作りました。イチゴは安い普通サイズのものです。高級な大粒イチゴなら、８個は無理かな？
-
コツ・ポイント
＊大福作るの初めてだった私にも、この程度には形作る事ができました♪ ＊手順６の写真がきたなくて、ごめんなさい。写真撮るの忘れてて、後から完成品を分解してとりました（汗）。 ＊牛乳ＯＲ練乳、さとうでゴマあんを作る場合は、味と固さをみながら、量を調節してください。
つくれぽ
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