タレから作る★回鍋肉（ホイコーロー）
pasa @cook_40033387
市販のタレなんて買わなくても、家にある調味料だけで中華料理屋顔負けのおいしい回鍋肉が作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母親から教えてもらった我が家の味です（＾＾）彼氏もおいしい～と大絶賛の得意料理♪でも、ホイコーローってにんじんが入ってるのが当たり前だと思ってたのですが、我が家だけ・・？？
タレから作る★回鍋肉（ホイコーロー）
市販のタレなんて買わなくても、家にある調味料だけで中華料理屋顔負けのおいしい回鍋肉が作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母親から教えてもらった我が家の味です（＾＾）彼氏もおいしい～と大絶賛の得意料理♪でも、ホイコーローってにんじんが入ってるのが当たり前だと思ってたのですが、我が家だけ・・？？
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして、切っておいた◆の材料をさっと茹でます。（３分程度）シャキシャキ感を残すため、キャベツはお湯に通す程度でＯＫ★
- 2
お湯を沸かしてる間に、①の材料をあらかじめ混ぜて置きます（そうすると楽チン♪）
- 3
フライパンに油をひいて熱し、豚肉とニンニク・しょうがを炒め、塩コショウで味付けします（強火）。
- 4
豚肉に火が通ってきたら、茹でた◆の材料を加えて混ぜ、すぐに混ぜておいた①で味付けし、炒めます（強火でサッと）。
- 5
材料に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてまとめ、完成♪
コツ・ポイント
◆先に茹でておくことで、生にならず、焦げ付かず、シャキシャキ感のあるおいしいホイコーローが出来ます◆水溶き片栗粉を入れることでベチャっとしません◆胡麻油でいためるとより中華風に◆タマネギ・ピーマン等を入れてもおいしいです◆豆板醤小さじ１だとお子様には辛いと思うので、お好みで調整してください（＾＾）
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