ニンニク・ショウガ・タマネギはみじん切り。白菜は一口大に切る。

○の調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクとショウガと豆板醤を炒め、香りが立ったらひき肉を軽く炒める。

色が変わったらタマネギと白菜も入れて炒める。

水と鶏ガラスープを入れ蓋をして６～７分中火で蒸し焼きにする。

○の合わせ調味料を入れ煮込む。

白菜がしんなりしたら、ごま油を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけできあがり。