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ジップロックで簡単おいしい!白菜浅漬け
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ジップロックで簡単おいしい!白菜浅漬け-レシピのメイン写真

ジップロックで簡単おいしい!白菜浅漬け

midnight
midnight @cook_40030312

簡単でとてもおいしい!
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以前、雑誌で見た材料と分量をアレンジしました。

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材料

  • 白菜(大-食べやすく切って洗っておく) 1/8(小なら1/4)
  • 塩昆布 一つまみ
  • 塩 小さじ1弱
  • 砂糖 小さじ1弱
  • 酢 大さじ1
  • 水 50cc
  • 赤唐辛子(刻む) お好みで1/2本
  • ゆず(あれば) お好みで皮を少し削る
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作り方

  1. 1

    塩昆布一つまみは、このくらいです。

    • ジップロックで簡単おいしい!白菜浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ジップロックに材料を全部入れて口を閉じ、4~5分、もみます。

    • ジップロックで簡単おいしい!白菜浅漬け作り方2写真
  3. 3

    5分もむと、このくらいぺちゃんこになります。このまま1時間くらい冷蔵庫に寝かします。

    • ジップロックで簡単おいしい!白菜浅漬け作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。

    • ジップロックで簡単おいしい!白菜浅漬け作り方4写真

コツ・ポイント

■塩昆布がおいしさの秘訣。
■上記は酸っぱみのある、さわやかな味ですが、ノーマルな塩味がお好みの場合は、【酢】【砂糖】を抜いて作ってください。この場合、塩昆布を少しだけ増量してください。

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midnight
midnight @cook_40030312
2007/02/15 12:08に公開
料理は苦手ですが、好きです。もちろん食べるのが一番好きですけどおいしそうな料理をながめるだけでもちょっと幸せな気分になれます。
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このレシピのキーワード

浅漬け 白菜 塩こんぶ ゆず トウガラシ

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