葉っぱメシ　その１

Name: 葉っぱメシ その１
Yield: ３～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 昆布 5センチ×5センチ １枚; 酒 小さじ１; 大根菜 大根についているだけ; ごま油 小さじ１; 塩 小さじ１

ぼなろん @cook_40034495

ふっくらご飯と歯ごたえのある大根菜。ごま油の香り。はまった・・・
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」の菜飯、とてもおいしかったです。大根の葉っぱはあまり調理しないもので・・
栄養価が高いので調理して食べようと思い、少しアレンジしました。

葉っぱメシ　その１

ぼなろん @cook_40034495

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材料

３～4人分

米 2合
昆布 5センチ×5センチ　１枚
酒小さじ１
大根菜大根についているだけ
ごま油小さじ１
塩小さじ１

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作り方

1

　　　　米を炊く
お米を洗って30分ほど吸水させ、炊飯器に２合分の水と昆布、酒を入れて炊く。
2

　　　　その間に
大根菜を洗って、細かく刻む。
刻んだ大根菜とごま油、塩を小鍋かフライパンで炒る。
3

　　米が炊けたら
炒ってしんなりした大根菜を加えてしゃもじで混ぜ、かるく蒸らしてできあがり

コツ・ポイント

大根菜は焦がさないように、しんなりするまで炒ります（酒をほんの少しふりかけても）

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つくれぽ

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ぼなろん @cook_40034495

2008/02/13 04:49に公開

北海道生まれ。息子のちびろんは9月9日で3 才になりました。だいぶ大人になったので、落ち着いた生活ができていますが、仕事は相変わらずです・・少しは更新するぞ！

このレシピのキーワード

大根の葉酒コンブ米

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