ボールに卵をいれて、ハンドミキサーで５秒位まぜる。グラニュー糖を加えて、生地が白くなるまでよ～く混ぜる。

白くなったら、小麦粉類、バター、牛乳、バニラエッセンスをいれてゴムヘラなどで、さっくりと泡がきえないようにまぜる。

それを型の８分目までいれて、レンジで１分４０秒やく。レンジによって違うので様子みながら。できたら、すぐにとりだしておさらで冷す。