バットにクッキングシートを敷いておく。りんごは洗って水気をふいておく。竹串の先２ｃｍほどはさみで切って、りんごを串に刺す。

飴を作る。鍋に砂糖と水を入れ、中火にかける。５分ほど混ぜながら煮詰め、うすく色づいてきたら、火を止める。

すぐに１を飴にくぐらせ、バットの上にヘタのほうを下にして、飴を固める。