玉ねぎ・にんじん・セロリをフードプロセッサーにかけみじんにする。（なければ包丁でみじん切りして下さい）

鍋に油（オリーブオイルでＯＫ）を熱し、玉ねぎを炒める。

そこへ挽肉を入れ塩・こしょう・ナツメグ（なくてもよい）を振り、赤みが無くなるまでポロポロに炒める。

セロリ・にんじんを加え、更に炒める。

焼肉のタレ（大５）を加えて炒め混ぜ、小麦粉を加える。

トマト缶・料理酒を入れて煮込みます。
あれば野菜orトマトジュースを入れます。（ウチは野菜いちにちこれ一本を入れてます）

煮立ったら中火～弱火にし、蓋をして１０～２０分煮込む。時々かき混ぜる。

※野菜ジュースを入れなかった場合、水分不足は煮込み工程の際にお水で調整を。