型にクッキングシートを敷いておく。マーガリンは室温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。卵を卵白と卵黄に分けておく。

マーガリンをクリーム状になるまで練り、砂糖の半量を加えて、白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を少しずつ加える。

【２】に水切りしたﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｽｷﾑﾐﾙｸ、牛乳、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ、薄力粉を加えその都度よく混ぜる。

別のボウルに卵白と残りの砂糖を加えて、メレンゲを作る。（目安はボールをひっくり返しても落ちて来ない固さまで）

【３】のボウルにメレンゲを３回に分けて加え、木べらでメレンゲを潰さないように混ぜる。

型に入れ、上から落として空気を抜き、200度に暖めたオーブンで10分焼く。

焼き色が付いたらアルミホイルを被せ、さらに180度で20分焼いて、竹串をさして何も付いて来なければ出来上がり。