韓国 豆もやしのナムル
ハンアリ @cook_40039862
韓国のお義母さん直伝。韓国では定番のお安くてヘルシーなおかずの一品です。もやしの調理法がちょっとしたコツです。
このレシピの生い立ち
韓国のお義母さんに教えてもらいました。豆もやしの茹で方はお義姉さんに。
韓国 豆もやしのナムル
韓国のお義母さん直伝。韓国では定番のお安くてヘルシーなおかずの一品です。もやしの調理法がちょっとしたコツです。
このレシピの生い立ち
韓国のお義母さんに教えてもらいました。豆もやしの茹で方はお義姉さんに。
アプリでひらく作り方
- 1
豆もやしはひげ根をとってよく洗う。
- 2
鍋にコップ1杯のお湯をわかし、塩を小さじ1入れて1を入れ蓋をする。
- 3
そのまま3分ゆで、2分放置。豆もやしに火が通ったか確認して、ざるに取って広げて冷ます。（まだの場合は追加で蒸しゆでする)
- 4
3の豆もやしと残りの材料を入れ、もみ込むように良く混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
わかめのナムルID:17503952参照。豆もやしを色よく仕上げるために、醤油などは入れず、塩のみで味付けます。豆もやしはいたみやすいので作ったら早めに食べましょう。この調理法でで豆もやしが歯ごたえよく仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17503605
