クリームチーズは室温に戻しておく。卵は軽くときほぐす。

ボールにクリームチーズを入れてハンドミキサーでやわらかくなるまで混ぜる。
砂糖を加えてさらによく混ぜる

２に卵を２～３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
残りの材料を入れて混ぜる。

パイクラストに流し入れ、１６０℃のオーブンで３０分焼いてから１７０℃に温度を上げてさらに１５分ほど焼く。