パスタを茹でる。表示時間と同じか少し少なめで。お湯に塩とオイルを入れておく。

水菜は洗って4センチくらいに切って水を切っておく。大葉は半分に切り細切りに。皮を取った明太子と、水菜、バター、オイル、塩コショウを和えておく。

茹でたパスタを2にいれ和える。お皿に盛り、大葉をトッピングする。