マカロニは茹でて、水を切り、ボウルに移して、熱いうちにオリーブオイルと塩コショーで下味を付けておく。次に、小さく切ったジャガイモを茹で、順に薄切りのにんじんと小さく切ったブロッコリーも加え一緒に茹でて冷ます。

マカロニが冷めたら、茹でた野菜と細切りのハムを加え、ゴマドレッシングとマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。味を見て、薄いようなら塩コショーとマヨネーズを足して、最後に荒めのみじん切りにしたゆで卵を加えて軽く混ぜたら出来上がり。