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鶏と大根の中華風煮物
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鶏と大根の中華風煮物-レシピのメイン写真

鶏と大根の中華風煮物

くぅさん
くぅさん @cook_40033100

大根も鶏肉もトロトロ。ご飯にかけてもとっても美味しいです!
このレシピの生い立ち
大根が安くてたくさん買ったので。

大根も鶏肉もトロトロ。ご飯にかけてもとっても美味しいです!
このレシピの生い立ち
大根が安くてたくさん買ったので。

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鶏と大根の中華風煮物

くぅさん
くぅさん @cook_40033100

大根も鶏肉もトロトロ。ご飯にかけてもとっても美味しいです!
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大根が安くてたくさん買ったので。

大根も鶏肉もトロトロ。ご飯にかけてもとっても美味しいです!
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大根が安くてたくさん買ったので。

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材料

  • 大根 半分
  • 鶏肉(もも・むね問いません) 2枚
  • 白ねぎ 半分
  • 鶏がらスープの素 適量
  • 豆板醤 小さじ1程度
  • ラー油 小さじ1程度
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作り方

  1. 1

    大根は1cm幅に輪切りにし、さらに4等分にする。(皮は厚めにむいて下さいね)鶏肉はひと口サイズ。白ねぎは5mm斜め切り。

  2. 2

    お鍋に切った大根を入れヒタヒタの水を入れて、火をつける。沸騰して来たら鶏がらスープの素をお好みの濃さになるまで入れる。

  3. 3

    大根が透明になって来たら火を弱め、鶏肉・豆板醤を入れて煮、沸騰したら白ねぎを入れ鶏肉が柔らかくなるまで弱火で煮る。

  4. 4

    仕上げのラー油を入れて完成です!

コツ・ポイント

味を染み込ますために大根の皮は5mm程度むきます。白ねぎはトロトロに煮るととっても美味しいです。鶏肉は手羽先でも美味しいです。

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くぅさん
くぅさん @cook_40033100
2010/01/23 07:52に公開
食べたい物の為なら、時間が掛かっても平気でーすo(*・ω・)ノ ァィこれからも食卓が定番化しない様に、勉強させて頂きます♪(・ω・)ノ
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 もも むね 長ネギ

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