まぜるだけ♪いちごムース （卵なし）
まぜるだけでｼｮｰｹｰｽに並んでるような?イチゴムースができるなんて～♪卵を使わなくてもふんわり！＾＾！苺は酸っぱい方が味にメリハリが出て美味しい☆
このレシピの生い立ち
お取り寄せムースがあんまり美味しかったので、試しに作ってみたくなりました。自分の好きな甘さや組み合わせを楽しめるのが良いですね＾＾でもお取り寄せにはとってもかないません～＾＾；うえすとこーすと さん
http://west-coast.blog.ocn.ne.jp/photos/present/index.html
まぜるだけ♪いちごムース （卵なし）
まぜるだけでｼｮｰｹｰｽに並んでるような?イチゴムースができるなんて～♪卵を使わなくてもふんわり！＾＾！苺は酸っぱい方が味にメリハリが出て美味しい☆
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お取り寄せムースがあんまり美味しかったので、試しに作ってみたくなりました。自分の好きな甘さや組み合わせを楽しめるのが良いですね＾＾でもお取り寄せにはとってもかないません～＾＾；うえすとこーすと さん
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アプリでひらく作り方
- 1
【準備】＊イチゴのヘタをキレイにとる＊ゼラチンをふやかす(分量外大さじ１の水）
- 2
いちごをミキサーにかけピューレにする。（ドロドロ状態）
グラニュー糖か粉糖をいれなめらかになるまでまぜる。
（私はヨーグルトのフロストシュガーを使います） -
- 3
イチゴピューレをボールに移す。ふやかしたゼラチンにお湯を大さじ１入れて、サラサラにし、イチゴピューレに混ぜ合わせ、完全に溶かす。
（とけにくい時はピューレを湯煎にかけ丁寧に溶かし、常温程度に冷ましてから４．の手順へ） - 4
生クリームをツノが立つまで泡立てて（８分立て）、イチゴピューレと泡立て器で手早くムラなく合わせる。
-
- 5
好きな型に流し、ラップをかけ、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
- 6
出来上がり♪
写真は無いのですが
苺ピューレを少し残して、上にかけると彩りがよく、表面の乾燥が防げる。
（風味付けに少し焼酎を入れました） -
コツ・ポイント
＊苺１パックが２５０ｇ、飾り用に数個残して約２００ｇ。
＊卵をつかわなくても、ふっくら口どけのよい、ムースに仕上がります。＊ムースのピンクが良く出るために、苺はできるだけ、真っ赤（中まで赤いような）いちごがいいと思います。＊いちごの甘味の調整は、ピュレーにしたとき、ジャムくらいの甘さが丁度いいかな、仕上がりの味にメリハリが付きます。＊ピューレを作るときキリシュや焼酎？を入れるとオリジナルに☆
つくれぽ
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