新タマネギを半分に切ります。そして、薄切りにします。

切った新タマネギを塩水（分量外）にさらします。さらした後は水気を十分に切ります。（時間があれば、その状態で冷蔵庫で冷やします）

しょう油とお酢を混ぜておきます。