★キャベツ巻ハンバーグのとろーり茸ソース
れなぼうず @cook_40034258
キャベツをまとったハンバーグととろーり茸ソースがおいしいです☆和風なハンバーグです。
このレシピの生い立ち
キャベツがあったので作ってみました☆
★キャベツ巻ハンバーグのとろーり茸ソース
キャベツをまとったハンバーグととろーり茸ソースがおいしいです☆和風なハンバーグです。
このレシピの生い立ち
キャベツがあったので作ってみました☆
作り方
- 1
玉ねぎをすりおろし合い挽肉、卵、パン粉、マヨネーズ、クレージーソルトを粘り気が出るまでこねてタネを作る。。
- 2
キャベツはラップをかけて、電子レンジで加熱して柔らかくする。
- 3
キャベツの芯の部分は切り落として、ラップを敷き、その上に2枚づつずらして重ね、1を乗せて巻き寿司の要領で巻き、ラップでキャンディのように包み込む。これを2セット作る。
- 4
耐熱皿に乗せて電子レンジで3～4分加熱する。
- 5
フライパンを熱してバターを溶かし、しめじとエノキ茸を炒める。調味料を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
4を食べやすい大きさに切って、５のソースをかけたら完成です！
コツ・ポイント
加熱した時に出てきた肉汁をソースに加えるとよりおいしくなります。茸は椎茸、マッシュルーム、エリンギなどお好みで変えてみて下さい。個人的にはエノキ茸が入るととろーりと美味しいと思います。
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