玉ねぎをすりおろし合い挽肉、卵、パン粉、マヨネーズ、クレージーソルトを粘り気が出るまでこねてタネを作る。。

キャベツはラップをかけて、電子レンジで加熱して柔らかくする。

キャベツの芯の部分は切り落として、ラップを敷き、その上に2枚づつずらして重ね、1を乗せて巻き寿司の要領で巻き、ラップでキャンディのように包み込む。これを2セット作る。

耐熱皿に乗せて電子レンジで3～4分加熱する。

フライパンを熱してバターを溶かし、しめじとエノキ茸を炒める。調味料を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

4を食べやすい大きさに切って、５のソースをかけたら完成です！