たまねぎ餃子★コラーゲン入り★
ひき肉とタマネギがあればOK!!
フードプロセッサーを使って、簡単にパリパリジュワッと美味しい餃子出来ちゃいます!!
このレシピの生い立ち
大好きな餃子を簡単に作りたくて、始めました。
タマネギは常備菜だから、いつも手軽に使えたので♪
たまねぎ餃子★コラーゲン入り★
ひき肉とタマネギがあればOK!!
フードプロセッサーを使って、簡単にパリパリジュワッと美味しい餃子出来ちゃいます!!
このレシピの生い立ち
大好きな餃子を簡単に作りたくて、始めました。
タマネギは常備菜だから、いつも手軽に使えたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに生姜とニンニクを入れて、みじん切りにする。
-
- 2
1/4サイズにカットしたタマネギを１に入れ、フードプロセッサーの「粗挽きモード」でみじん切りにする。
-
- 3
★タマネギは細かくしすぎないように注意!!
フードプロセッサーにかけすぎるとタマネギジュースになっちゃいます。 - 4
ボウルにひき肉と★の調味料を入れて手早くよくこねる。
※時間が経つとゼラチンがふやけて固まってしまいます。
-
- 5
４に２のタマネギを入れてこねる。
-
- 6
餃子の皮にたっぷり包み、小麦粉をしいたお皿に並べていく。
→そのままサランラップ等に包み冷凍保存可！ -
- 7
包み終わったら、フライパンを熱し、サラダ油を多めにひき、餃子を並べる。
※粉はついたままで大丈夫OK。パリパリに焼けます - 8
お湯を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
-
- 9
水分が飛んだら、蓋をあけ、ごま油をまわしかけて、焼き目がつくまで焼く。
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- 10
焼き上がったら、お皿に盛りつけて完成!!
- 11
ポン酢とラー油等につけて食べて下さい♪個人的には柚子こしょうもオススメ!!
コツ・ポイント
・ひき肉は、餃子を作る少し前に冷蔵庫から出しておくと良いです。
・ゼラチンを入れたら、ふやけて固まる前に手早く良くこねる。
・干しエビやニラなどがあれば入れると、旨味が増します。
キノコやタケノコなどなど..お好きな材料を加えて下さい!!
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