かぶ・人参は厚さ２ｍｍ程のいちょう切り、キャベツは小さめのざく切りにする。

水を沸かし、野菜を入れる。野菜が煮えたら火を止める。(10〜15分くらい？)

野菜を取り除き冷ます。野菜はわけて裏ごし。