うずまきポークピザ
levichan @cook_40016001
グルグルとうずまき状に巻いた豚肉を土台にしてピザを作ってみました。ご飯が進むおかずピザです。
このレシピの生い立ち
コンテスト用に考えました。数日前、犬の散歩中に浮んだアイディアを実行してみました。
うずまきポークピザ
グルグルとうずまき状に巻いた豚肉を土台にしてピザを作ってみました。ご飯が進むおかずピザです。
このレシピの生い立ち
コンテスト用に考えました。数日前、犬の散歩中に浮んだアイディアを実行してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ブラウンマッシュルームは薄切り、ミニアスパラガスは4つに切り、耐熱容器に入れ、塩、こしょうをして電子レンジで1分40秒加熱する。
- 2
●印を混ぜておく
- 3
豚もも肉に塩、こしょうをして、両面に薄力粉をつけて、まず1枚をクルクルと巻いてクッキングシートの上におく。巻き終わりの肉に重ね気味に、肉を次々にうずまき状に巻いていき、手で押さえて形を整える。
-
- 4
オリーブ油を熱したフライパンに、肉の形が崩れないようにクッキングシートごと持ち上げて、裏返して肉を入れ、クッキングシートをはずして焼く。
- 5
フライパンの蓋を利用して肉を裏返して焼き、肉にだいたい火が通ったら、２を肉の表面にぬり、１、スイートコーン、ピザ用チーズをのせて、チーズが溶けるまで焼く。
- 6
お皿に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。
-
コツ・ポイント
豚肉に薄力粉を両面きっちり付けて巻かないと、焼いている間にはがれてしまいます。
豚肉の部位、のせる具はお好みで。
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