バナナマフィン
coe @cook_40031757
全粒粉入りでプチプチした食感のマフィンです。外はサックリ、中はしっとり。
このレシピの生い立ち
全粒粉入りのプチプチしたマフィンが食べたくなって作りました。
外はパリっとしてるのに、中はジューシーな焼きたてを食べられるのは
作った人の特権ですね＾０＾
バナナマフィン
全粒粉入りでプチプチした食感のマフィンです。外はサックリ、中はしっとり。
このレシピの生い立ち
全粒粉入りのプチプチしたマフィンが食べたくなって作りました。
外はパリっとしてるのに、中はジューシーな焼きたてを食べられるのは
作った人の特権ですね＾０＾
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはフォークで潰し、レモン汁をかけておく。粉類を振るっておく。
- 2
ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて、空気を含ませるように混ぜる。
- 3
溶き卵を、少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
- 4
バナナと粉類を同時に加え、切るように混ぜる。
- 5
ある程度混ざったら、牛乳を少しずつ加え、そのつど混ぜる。
- 6
カップにギリギリいっぱいまで入れる。
好みでクルミなどのナッツをトッピングして下さい。 - 7
１９０℃で２８分焼く。
コツ・ポイント
バナナは大きめのものを１本or小さめを２本。
全粒粉がなければ、薄力粉４０ｇでもおいしく焼けます。
牛乳を野菜ジュースに変えても大丈夫です＾０＾
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