ニンニクは薄切りにし、サラダ油（分量外・少量）でカリッと揚げてチップにする。

みつばは3cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れてすぐご飯を加え炒める。

器に盛り、上からニンニクチップを散らし、大葉を添える。