タマナーチャンプルーと同じく、ヘルシーな沖縄メニューを取り入れました！
このレシピの生い立ち
沖縄料理を家庭でも食べたいと、図書館の本を参考にして作ったものです。高菜を水洗いする時に洗いすぎても美味しくないので、お好みの濃さになるよう注意が必要です。また、レシピには豚肉（塊）とあったのですが、バラ肉の方が食べなれているかなと思い、バラ肉に変えました。