直射日光に当てるより、日当たりのよいところに調度よい日陰を作ったほうがうまく干物ができるように思います。干す時間も場所や気候によって違うと思いますが、だいたい見た感じ「おっ！干物だ！」と思ったら出来上がりです。だいたい６時間から半日くらいかな。冷蔵庫の中や脱水シートでもできますが、やっぱりお日様にはかないません。天気のよい乾燥した気温の低い日に作りましょう。