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サイコロステーキ
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サイコロステーキ-レシピのメイン写真

サイコロステーキ

赤鼻翠
赤鼻翠 @cook_40028177

最初っからアンチョビバターに絡ませるので味が濃厚です。 安い肉でも柔らかくなります!
このレシピの生い立ち
面倒くささは発明の父!

全然話は違いますが、後ろに写っているイタリアンワイン「ドガジョロ」手頃でお勧めです。最近はこればっかり飲んでます。

最初っからアンチョビバターに絡ませるので味が濃厚です。 安い肉でも柔らかくなります!
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面倒くささは発明の父!

全然話は違いますが、後ろに写っているイタリアンワイン「ドガジョロ」手頃でお勧めです。最近はこればっかり飲んでます。

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赤鼻翠
赤鼻翠 @cook_40028177

最初っからアンチョビバターに絡ませるので味が濃厚です。 安い肉でも柔らかくなります!
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面倒くささは発明の父!

全然話は違いますが、後ろに写っているイタリアンワイン「ドガジョロ」手頃でお勧めです。最近はこればっかり飲んでます。

最初っからアンチョビバターに絡ませるので味が濃厚です。 安い肉でも柔らかくなります!
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面倒くささは発明の父!

全然話は違いますが、後ろに写っているイタリアンワイン「ドガジョロ」手頃でお勧めです。最近はこればっかり飲んでます。

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材料

  • ステーキ肉 300g
  • アンチョビー 小さじ1
  • バター 大さじ1
  • にんにく 1かけら
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作り方

  1. 1

    ステーキ肉をサイコロ状に切る。

    室温に戻したバターとアンチョビー、おろしニンニクをステーキ肉にまぶして30分ほど放置プレイ。

    • サイコロステーキ作り方1写真
  2. 2

    最初は強火、焼き目がついたらすぐ中弱火にしてお好きな焼き加減で止める。

    • サイコロステーキ作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

焼くこつは「やだ、まだ早すぎじゃん!」ってとこで火を止めることです。

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赤鼻翠
赤鼻翠 @cook_40028177
2007/06/12 22:20に公開
しばらく休んでいましたが、圧力鍋購入をきっかけに心機一転再開しました。どうぞよろしく。 6/Mar/2010
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このレシピのキーワード

にんにく バター アンチョビ ステーキ肉

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