旬だね♪たけのこ＆豚小間肉の炒め物

Name: 旬だね♪たけのこ＆豚小間肉の炒め物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（ゆでたもの） 100g; 豚小間肉 180g; ○しょうゆ 小さじ2; ○酒 小さじ2; ○片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; しょうが 1かけ; にんにく 1かけ; 豆板醤 小さじ1/2; オイスターソース 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; ごま油 大さじ1

おっちょこび @cook_40034007

たけのこと豚小間肉をオイスターソースで中華風に味付けしました！たけのこが手に入ったら必ず作る我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
毎年春にたけのこをたくさんいただくので、必ず作るたけのこレシピです。煮物に飽きた時に作っています。

旬だね♪たけのこ＆豚小間肉の炒め物

おっちょこび @cook_40034007

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材料

2人分

たけのこ（ゆでたもの） 100g
豚小間肉 180g
○しょうゆ小さじ2
○酒小さじ2
○片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
豆板醤小さじ1/2
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

にんにく・しょうがはみじん切りにします。
たけのこは薄切りにします。
豚小間肉は食べやすい大きさに切り、○の調味料をかけて混ぜ合わせ、○の片栗粉を全体にからませます。
2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく・しょうがを炒めます。豚小間肉と豆板醤を加え、肉の色が変わるまで炒めます。たけのこ・オイスターソース・しょうゆ・砂糖を加えてさらに炒めます。
3

味を見て、良ければごま油を加えてサッと炒めて出来上がりです♪

コツ・ポイント

豚小間肉に片栗粉をまぶしておくと、出来上がりにつやがでて綺麗に出来上がります。辛い物が苦手な方は、豆板醤を省いて下さい。

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つくれぽ

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おっちょこび @cook_40034007

2008/04/18 08:08に公開

愛知県在住。*家族* ６歳年上の旦那・高2・中2の男の子 *感謝* 皆様のおかげで毎日のお料理が楽しいです❤本当にありがとうございます♬義母が病に倒れ、只今介護中です。。なかなか更新できずごめんなさい(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ皆様からお寄せいただいたコメントのお返事は、直接皆様のキッチンへお邪魔させていただきます(ﾟωﾟ)ゝﾊｨ

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉たけのこにんにく酒豚こましょうが

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