圧力鍋で簡単☆牛すじコンニャク

圧力鍋で簡単☆牛すじコンニャク-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単☆牛すじコンニャク

vivaism @cook_40034946

☆祝☆話題入り★
レポを下さった皆さん、ありがとうございました！
牛スジと蒟蒻の相性は最高！お好み焼きの具にも使えます
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたスジコンが懐かしくなって。

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祖母が作っていたスジコンが懐かしくなって。

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祖母が作っていたスジコンが懐かしくなって。

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材料

牛スジ 200gｎ
こんにゃく 1枚
しょうが適宜
☆酒大匙3
☆醤油大匙2
☆味醂大匙1～2
☆オイスターソース小さじ1
葱適宜

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作り方

1

牛スジは水と分量外の酒(半カップ程度）で一度茹でこぼし、あくをとる
2

蒟蒻は飾り包丁を入れ、好みの大きさに切る。
3

圧力鍋に１．と２．を入れ、生姜と☆を加え、ひたひたになるくらいの水を入れる。
4

蓋をせずに沸騰するまで沸かす。
ここで味を見て薄いようなら調節する。
5

圧力鍋の蓋をして
弱火にし、20～30分加圧する
6

火を止めて20分ほど蒸らして完成
7

仕上げに葱を散らして完成。七味唐辛子や、芥子、ゆず胡椒などお好みの薬味で召し上がってください

コツ・ポイント

味は少々濃い目のほうが美味しく仕上がります
葱の代わりに針生姜やあさつきをふってもおいしいですよ☆

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vivaism @cook_40034946

2007/05/28 01:31に公開

***育児に追われて開店休業中***レポをくださった皆様、気長にお待ちくださいませ～★基本「面倒くさがり」なので、お料理も、後片付けも、とにかく「簡単に」がモットー

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このレシピのキーワード

ねぎこんにゃく酒すじ肉しょうが

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