鶏は一口大にきって、塩・こしょうする。たまねぎは薄切り、にんにくも薄切り。

これにローズマリーの葉をいれてオリーブオイルを適量かけて2時間くらいジプロックなどに入れて冷蔵庫でおいておく

鍋にバターを大１（分量外）を入れて鶏をいれて両面少し焼き、ひたひたになるくらい白ワインを入れて、ブイヨンをいれて２０分くらい煮る。ここにマスタードを加えて更に１０分くらい煮てできあがり。

この日私はブラックオリーブのスライスをマスタード投入時に一緒にいれてみました。美味しいですよ！

でもって、マスタードも大５くらい入れたかも…まあ、あとから足してもいいですしね。