たまには小倉ケーキであっさりと(^^♪
なよさん @cook_40035425
ゆであずき缶は冬の物と思っていませんか？夏にぴったりの、あっさり和風ケーキに変身させてみました。田舎へのお土産にも喜ばれますよ♪
このレシピの生い立ち
・ゆで小豆缶があって、バターが無い時、無性にケーキが食べたくなって作ってみました。シフォンケーキと別立てスポンジの作り方を参考にしました。
・わりとあっさりとできて、お友達にも好評でした。
たまには小倉ケーキであっさりと(^^♪
ゆであずき缶は冬の物と思っていませんか？夏にぴったりの、あっさり和風ケーキに変身させてみました。田舎へのお土産にも喜ばれますよ♪
このレシピの生い立ち
・ゆで小豆缶があって、バターが無い時、無性にケーキが食べたくなって作ってみました。シフォンケーキと別立てスポンジの作り方を参考にしました。
・わりとあっさりとできて、お友達にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵白と卵黄に分ける。
- 2
卵白と砂糖４０gでしっかりとしたメレンゲを作る。
- 3
卵黄に残りの砂糖を加え、白っぽくもったりするまで泡立てる。
- 4
③にサラダ油を加えて良く混ぜ、ゆであずき缶も加えて良く混ぜる。(小豆の粒々感を残したい場合はゴムべらで混ぜる）
- 5
②のメレンゲに④を加え、泡立て器で良く混ぜる。(小豆の粒々感を残したい場合はゴムベラで混ぜる)
- 6
薄力粉とバーキングパウダーを合わせてふるったものを、⑤に加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
- 7
グラシン紙を敷いた型に入れ、トントンと空気を出し、１８０℃のオーブンで３０分位焼く。（マドレーヌ型の場合は１５分位）
- 8
ふんわり、ふくらみましたヽ(^。^)ノ
-
コツ・ポイント
・しっかりとしたメレンゲを作ること位でしょうか･･･
・アイスクリームを添えても美味しいです。(小倉アイスの味かな？）
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