変身!肉じゃがオムレツ
肉じゃがの残りをオムレツに変身させてみました。
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残った肉じゃがもおいしく食べてもらいたかったので変身させてみました。
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肉じゃがを温めなおし、じゃが芋を軽く潰す。
ボウルに卵を割り入れ よくかき混ぜる。牛乳を加えてさらに混ぜる。
フライパンを熱し、サラダ油を入れて、卵を流しいれる。箸で2、3度かき混ぜ、卵をふんわりさせる。
卵が半熟になったところで肉じゃがを入れて、オムレツの要領でくるりと巻く。
<あんかけオムレツの場合>残った肉じゃがの出汁に水溶き片栗粉を加えて、’あん’を作る。オムレツにかけるとあんかけオムレツに♪
’あん’にグリンピースを数粒入れると彩りがきれいです。
見た目が天津飯っぽくなるけど(^_^;)
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