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簡単!結び昆布!(おでん、惣菜用)
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簡単!結び昆布!(おでん、惣菜用)-レシピのメイン写真

簡単!結び昆布!(おでん、惣菜用)

りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146

おでん用の結び昆布の作り方とおかずになる結び昆布のダブルレシピです(^-^)
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おかずに困ったら作ります^^;

おでん用の結び昆布の作り方とおかずになる結び昆布のダブルレシピです(^-^)
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簡単!結び昆布!(おでん、惣菜用)

りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146

おでん用の結び昆布の作り方とおかずになる結び昆布のダブルレシピです(^-^)
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材料

20~25個
  • 昆布(早煮用なが昆布) 30センチ位のもの10本
  • 水 600cc
  • 味付け用調味料
  • 酒 30cc
  • 砂糖 大さじ4
  • 昆布醤油 50cc
  • 水 500cc
  • 生姜 10g
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作り方

  1. 1

    昆布は洗って結ぶ。
    私は長い物を使っているので切りながら作業します。

    • 簡単!結び昆布!(おでん、惣菜用)作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に結んだ昆布と水を入れセット。
    圧がかかってから10分弱火。おもりが落ちたらあける。

    • 簡単!結び昆布!(おでん、惣菜用)作り方2写真
  3. 3

    汁を捨てる。少し硬めに完成!おでんや煮しめに入れる昆布の完成です。

    • 簡単!結び昆布!(おでん、惣菜用)作り方3写真
  4. 4

    さらに昆布のおかずにするには生姜を千切りし調味料をすべて入れ12分ほど煮る。(圧はかけないでね)

    • 簡単!結び昆布!(おでん、惣菜用)作り方4写真

コツ・ポイント

昆布は玉結び1回で良いんです!ぎっちり結ぶのではなくふわっとね♪
出汁に使った後の昆布も大丈夫です。立派におかずにして食べましょう(^-^)✌

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りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146
2010/01/28 08:58に公開
❀北海道在住 ❀どさんこ応援隊 ❀
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おでん 酒 コンブ しょうが

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