ジューシー手羽先の照り煮

ジューシー手羽先の照り煮

ｙommy @cook_40058177

手羽先の煮込みも、一度揚げて手間を加えてあげることで、とってもジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
いつも煮込んでばかりの鶏手羽を一味違う味にしてみようと思い立ちました！

手羽先の煮込みも、一度揚げて手間を加えてあげることで、とってもジューシーに仕上がります！
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いつも煮込んでばかりの鶏手羽を一味違う味にしてみようと思い立ちました！

ジューシー手羽先の照り煮

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手羽先の煮込みも、一度揚げて手間を加えてあげることで、とってもジューシーに仕上がります！
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いつも煮込んでばかりの鶏手羽を一味違う味にしてみようと思い立ちました！

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材料

２人分

鶏手羽先５本
しょうゆ大さじ５
みりん大さじ２
砂糖小さじ１
水大さじ２

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作り方

1

鶏手羽先肉をサラダ油でこんがり揚げる。
2

手羽が揚がったら、別の鍋に、しょうゆ、みりん、砂糖、水を加え煮立たせておく。
3

煮立った中に、鶏手羽を加え、肉にタレが良くからむまで煮込む。
4

肉の表面に照りが出てきたら完成！

コツ・ポイント

鶏手羽を揚げる油に、ごま油を少し加えると、こんがりいい風味に仕上がります。

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ｙommy @cook_40058177

2008/04/18 09:14に公開

主婦９年目、5歳男児の母です。健康にいい食事を、簡単に美しく！オリジナルレシピを発信していきたいと思います。よろしくお願いします。