失敗なし☆豆乳と米粉【カスタード】

Name: 失敗なし☆豆乳と米粉【カスタード】
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳(調整豆乳使用) 500ｃｃ; 砂糖 40～50ｇ; 上新粉 30ｇ(作りたい物に合わせて調整)

全行程10分以内♪作り方はいたって簡単！
3つの材料を混ぜて加熱するだけ☆
色んなお菓子に活用できますよ＾＾
このレシピの生い立ち
乳、卵、小麦などにアレルギーのある三男は市販のプリンやケーキは食べれません。
でも、このカスタードがあると色んなお菓子に代用できるので大助かりです♪
私はそのまま食べちゃいます＾＾

失敗なし☆豆乳と米粉【カスタード】

とし・はや @cook_40039936

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材料

豆乳(調整豆乳使用) 500ｃｃ
砂糖 40～50ｇ
上新粉 30ｇ(作りたい物に合わせて調整)

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作り方

1
材料を入れ、混ぜながら加熱。
(沸騰させないで下さい)
2
沸騰前に火を止めて完成☆
(幾らかサラッとした状態でも冷めるとトロミが出るので大丈夫です)
3

余談
水分を蒸発させて濃縮したカスタードをイチゴにかけたら“練乳”ぽくって美味しかったですよ♪

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させると分離するので、沸騰させないようにして下さい。
出来上がりがサラッとした状態でも、冷めればトロッとなりますし、冷蔵庫に入れるとさらに固くなります。
目的に合わせてとろみ具合を調整して下さいね。

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つくれぽ

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とし・はや @cook_40039936

2010/01/30 03:45に公開

私のような不器用者でも「簡単＆楽しくアレルギー食作り！」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/

このレシピのキーワード

豆乳上新粉調整豆乳

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