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キタアカリとビーツのヴィシソワーズ
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キタアカリとビーツのヴィシソワーズ-レシピのメイン写真

キタアカリとビーツのヴィシソワーズ

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

ふんわりピンク色、ビーツ特有のほんのり土の香りとキタアカリの自然な甘みが美味しいもったりした食感の冷製スープ♡

オリジナル 2026.6.16 じゃがいも消費メニューついでにビーツがあったので色付けに追加♫

ふんわりピンク色、ビーツ特有のほんのり土の香りとキタアカリの自然な甘みが美味しいもったりした食感の冷製スープ♡

オリジナル 2026.6.16 じゃがいも消費メニューついでにビーツがあったので色付けに追加♫

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キタアカリとビーツのヴィシソワーズ

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

ふんわりピンク色、ビーツ特有のほんのり土の香りとキタアカリの自然な甘みが美味しいもったりした食感の冷製スープ♡

オリジナル 2026.6.16 じゃがいも消費メニューついでにビーツがあったので色付けに追加♫

ふんわりピンク色、ビーツ特有のほんのり土の香りとキタアカリの自然な甘みが美味しいもったりした食感の冷製スープ♡

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材料

1食分
  • ★じゃがいも(キタアカリ・角切り・レンジ/500W/5分) 4個
  • ★ビーツ(皮毎酢水で茹でる・スライス) 1個
  • ★牛乳 適量
  • ☆牛乳(追加分) 少々
  • ☆茅乃舎野菜だし 1パック
  • ☆塩 少々
  • ☆レインボーペッパー 少々
  • 自家製バジル(細かく千切る) 1枚
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作り方

  1. 1

    【下準備】じゃがいもはタッパに入れレンジでチン!(500W/5分)・ビーツは皮毎酢水で茹でて皮を剥きスライス

  2. 2

    (★)をブレンダーにかける

  3. 3

    小鍋に(★)と(☆)を入れ一煮立ちさせる

  4. 4

    器に移し冷蔵庫で冷やす。バジルを添える

コツ・ポイント

♫ビーツは皮毎酢水で茹でることで赤い色が流れ出すのを防げる
♫ビーツの皮は水に晒して冷ました後手でつるっと剥ける
♫じゃがいもとビーツをブレンダーにかけた後出て来ない :'D 場合スプーンで掻き出す

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黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806
2026/06/16 14:15に公開
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫ 2012.4.15〜/料理歴26年と26秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド及び海外の料理/郷土料理/カクテル/時々教わったもの/他(カテゴライズは諦めました)(*AI不使用。プロフの文章・レシピの考案・食材の買い出し・調理・紹介文・レシピ・コツ&ポイント及び写真は全て0から自分の手で作成しています)♫ 発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/返信はできませんが、いつもつくれぽありがとうございます♡/毎日のメニューの参考にどうぞ :) (謎の農産物は大抵有り〼)♫ conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original) ©︎黒猫食堂
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きたあかり ビーツ ビシソワーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26005134
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