豆もやしと海藻のナムル
お砂糖佐藤 @cook_40059148
豆もやしにわかめなどの海藻を合わせて、ヘルシーなナムルを作りました。材料も調味料も、シンプルにしています。
このレシピの生い立ち
もやし＆○○…と色々ナムルの組み合わせを試しましたが、茹でる手間の無い乾燥海藻ミックスと合わせたものが、最近のお気に入りとなりました。
豆もやしと海藻のナムル
豆もやしにわかめなどの海藻を合わせて、ヘルシーなナムルを作りました。材料も調味料も、シンプルにしています。
このレシピの生い立ち
もやし＆○○…と色々ナムルの組み合わせを試しましたが、茹でる手間の無い乾燥海藻ミックスと合わせたものが、最近のお気に入りとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
わかめ（海藻ミックス）を水で戻し、よく水を切っておきます。
- 2
その間に、鍋に豆もやしと、かぶる位の水を入れて蓋をして火にかけます。沸騰したら１分茹でます。
- 3
茹で上がったらザルにあげてお湯を切り、ボウルに移して熱いうちに塩胡椒を混ぜ、馴染んだら【１】と残りの調味料を混ぜます。
- 4
今日のおかずにビールのお供に、お皿に盛ったらできあがり！
コツ・ポイント
豆もやしは水から茹でて、沸騰から１分でザルにあげます。普通のもやしの場合は、水から茹でたら沸騰と同時にザルにあげます。塩胡椒は、材料から出る水分を差し引きして、気持ち多め（粗挽き胡椒がオススメ）にしていますが、お好みで調整して下さい。
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