ヤンニョンムchicken♪

ヤンニョンムchicken♪-レシピのメイン写真

ヤンニョンムchicken♪

涼風mama @cook_40042772

上新粉でカリカリ♪甘辛ダレが絶品！！
このレシピの生い立ち
お店で食べたチキンが絶品！！なんとか似た感じにと作ってみました(o^－^o)甘辛最高♪

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涼風mama @cook_40042772

上新粉でカリカリ♪甘辛ダレが絶品！！
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材料

１人分

鶏肉１枚
(250〜300ｇ)
片栗粉大２
上新粉(団子粉) 大５
ごま油大1
サラダ油大２
《合わせ調味料》
★コチュジャン大2
★鶏ガラスープ(顆粒) 小1/2
★砂糖大1
★蜂蜜小1〜2
★酒大1
★醤油小1/2
★水大3
★おろしニンニク少々
★ごま油大1
【薬味】
白ゴマ適当
ネギ適当

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作り方

1

合わせ調味料を作っておく、好みで薬味の用意
2

食品用ポリ袋に片栗粉と上新粉を入れ混ぜておく
3

鶏肉を一口台やや小さめに切り①の袋に入れまんべんなく粉をまぶす
4

サラダ油を大２・ゴマ油大１をフライパンにひき、②の肉を皮面を下にして焼いていく
5

皮面がきつね色になるまで触らず焼きつける皮面が８割焼けたらひっくり返す
6

肉がカリカリに焼けたら合わせ調味料を入れ肉にしっかり絡めて出来上がり(^○^)

コツ・ポイント

肉は揚げずにフライパンで焼くので小さめに切った方が早く焼けていいと思います

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涼風mama @cook_40042772

2012/11/11 11:21に公開

このレシピのキーワード

ねぎ鶏肉片栗粉はちみつ上新粉酒コチュジャンだんご粉

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