じゃがいもの水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジで４～６分加熱する(途中で様子を見ながら加熱してね)

じゃがいもを加熱している間に、明太子とマヨネーズを混ぜ合わせておく。

じゃがいもが柔らかくなったら水気を拭き取り、熱いうちにスライスチーズをちぎって加え、コショーも振ってよく混ぜ合わせる。