◉塩こうじは焦げやすいので蓋をして弱火でじっくり火を通すと良いですよ。
◉中まで火が通っているか心配なら最後に電子レンジでチーンしてもプリプリ感は保たれます。
◉手羽元の他にも手羽先・もも・胸肉でも同様にできます。