ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り除く。
薄切りにし、塩をふっておく。

１のゴーヤをサッと茹でる。
この後軽く、炒めるので、サッと火を通すくらいに。

にんにくはみじん切り、ベーコンは1cmくらいにきり、しめじは石づきを取りほぐしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ弱火で香りを出す。
香りがでたら、ベーコン、しめじ、ゴーヤの順に加える。

クレイジーソルトを振りいれ、混ぜたらできあがり。