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おかんの卵春巻き
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おかんの卵春巻き-レシピのメイン写真

おかんの卵春巻き

❀くれにゃん❀
❀くれにゃん❀ @cook_40062134

おかんが昔からよく作ってくれてた大好きなメニュー♡
このレシピの生い立ち
昔からよく食卓に上ってたおかんの創作料理(/・ω・)/

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おかんの卵春巻き

❀くれにゃん❀
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材料

4、5人前くらい?
  • 卵 5、6個
  • ◯豚ミンチ 400g
  • ◯刻みネギ 1パック
  • ◯緑豆春雨 小分け2パック(大体10g程)
  • ◯胡麻油 大2
  • ◯醤油 大1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンで薄焼き卵を作る。大体8枚くらい。

  2. 2

    春雨を茹でて、細かく刻む。

  3. 3

    ◯を入れて、手でしっかり混ぜる。

  4. 4

    薄焼き卵に片栗粉を薄く全体に振る。

  5. 5

    3で作った餡を乗せ、外側2㎝程空けて薄く伸ばす。

  6. 6

    5を巻き寿司の要領で巻く。

  7. 7

    全て巻き終わったら、蒸し器や蒸籠で20分程蒸す。

  8. 8

    できあがりの目安は卵等がふんわりしてて、サイドから肉汁が溢れてたらOK!

  9. 9

    心配な人は竹串を刺して生の餡が付いてこないか見てください。

  10. 10

    酢醤油やポン酢で食べてね♡

コツ・ポイント

豚肉なので最低でも20分は絶対蒸してください。

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❀くれにゃん❀
❀くれにゃん❀ @cook_40062134
2015/02/15 16:58に公開
卵も割れなさそうと言われる隠れ料理好き←包丁握れぬ女は女じゃねぇ(´=ω=`)苦手なのはシュークリームのシューのみw意外とアナログな夢見る中二でスロッカスなアラサー女子w
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このレシピのキーワード

春巻 片栗粉 豚ひき肉 卵

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