ミニガトーショコラ
bkazu @cook_40062582
濃厚なガートーショコラをプレゼントしやすいサイズでつくりました♪しっとり美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
切り分けるタイプよりも分けるときの手間やラッピングも可愛いのでプレゼント用にこの分量にしてみました。
ミニガトーショコラ
濃厚なガートーショコラをプレゼントしやすいサイズでつくりました♪しっとり美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
切り分けるタイプよりも分けるときの手間やラッピングも可愛いのでプレゼント用にこの分量にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に砂糖の半量を入れ白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
- 2
チョコとバターをレンジか湯煎で溶かし40℃程度に温めた牛乳を加えよく混ぜる。
- 3
1に2を加え混ぜラム酒も加えよく混ぜる。
- 4
卵白に残りの砂糖を入れメレンゲを作り半量を3に加えなじませふるっておいた薄力粉とココアを加え混ぜる。
- 5
残りのメレンゲを加え底からすくうように混ぜ込み、準備しておいた型に等分に入れていく。
- 6
170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
焼きあがったら型のまま冷ます。カップで作ってもO.K。中央が少しくぼみます。
コツ・ポイント
ラム酒は好みで子供用なら入れなくてもおいしいですよ。
チョコはビターで作っていますが好みのチョコでいいと思います。
型に入れたら底を台に軽く叩きつけて空気を抜いてください。
つくれぽ
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