ホットケーキが食べたいなあ。でもうちにホットケーキミックスがない。そんな時はゼロから作っちゃいましょう。生のブルーベリーやブラックベリーを入れて、アメリカの朝食っぽい雰囲気満点。
このレシピの生い立ち
ベリータルトを作るために買ったブルーベリーやブラックベリーが余っていたので急遽ベリーを使ったホットケーキを作ってみようと思い立ちました。以前、伯母さんに教えてもらったレシピを元にしているのですが、そのレシピでは牛乳ではなくバターミルクを使っています。アメリカでは簡単に手に入りますが、ホットケーキ以外の使い道が分からないし、日本ではなかなか見かけないので、牛乳で代用しちゃってます。