じゃがいもは、バターにんにく醤油＋αで！
お砂糖佐藤 @cook_40059148
＋αのおかげで、じゃがいもだけでも十分立派な主役になれます。侮るなかれ～。お鍋やフライパンが１つあれば作れます。
このレシピの生い立ち
キタアカリの小さなサイズを、山盛り１００円で購入しました。メイクイーンより、男爵が合っているかと思いますが、お芋はお好みで！どちらにしても、これは…誰かが傍で止めてくれないと食べすぎる危険な味です。
じゃがいもは、バターにんにく醤油＋αで！
＋αのおかげで、じゃがいもだけでも十分立派な主役になれます。侮るなかれ～。お鍋やフライパンが１つあれば作れます。
このレシピの生い立ち
キタアカリの小さなサイズを、山盛り１００円で購入しました。メイクイーンより、男爵が合っているかと思いますが、お芋はお好みで！どちらにしても、これは…誰かが傍で止めてくれないと食べすぎる危険な味です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い、底の広い鍋またはフライパンに水を張ってじゃがいもを入れ、水から茹でます。にんにくをスライスします。
- 2
１０分程茹で、中まで火が通ったらお湯を捨てます。鍋の蓋などを使い、鍋を傾けて隙間からお湯を捨てて下さい。
- 3
再び鍋を火に掛け（中弱火）、にんにくとバターを入れます。にんにくのいい香りがするまでじゃがいもと炒め合わせます。
- 4
醤油とオイスターソースを入れたら、火を中火～中強火にして、全体を絡めるように炒めます。
- 5
調味料が減り、全体に照りが出たら出来上がり！
お皿に盛ったらパセリを掛けてお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
にんにく＆バター＆醤油＋オイスタソースが、素晴らしい仕事をしてくれます。底が広めの調理器具のほうが【３】【４】の過程がやりやすいです。大きなじゃがいもは、一口大のくし切りでレンジでチン＆フライパンで焼き色を付けたら煮崩れしにくいです。
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